produzione propria
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Rintracciabilità | Il Vitello è di età alla macellazione inferiore a 8 mesi, nato in Francia, allevato in Italia, macellato in Italia (Loria TV 2159/M) e sezionato nella nostra macelleria. Il Lotto sarà evidenziato nella Bolla di Consegna |
Freschezza | L’elevata quantità di carne che trattiamo ogni giorno ci permette di garantire un prodotto sempre fresco e di assoluta qualità, sia per i tagli che per i preparati. |
Professionalità | Personale altamente qualificato per proporre e fornire sempre le risposte migliori alle varie richieste e sempre pronto a suggerire nuovi spunti per le vostre ricette. |
Igiene / Haccp | Un laboratorio che non solo risponde pienamente alle normative HACCP vigenti in Italia, ma che addirittura richiede mensilmente a ditte esterne specializzate di fare prelievi e tamponi sulla carne, sui tavoli e sugli strumenti da lavoro |
Validità prezzi | Tutti i prezzi esposti sono validi dal giovedì al mercoledì. |