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Bracioline di agnello marinate

0174

il peso medio di ogni braciolina è di circa 80 grammi

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Scheda tecnica

Peso Si avvisano i clienti che il peso effettivo viene determinato al momento della preparazione del prodotto e può variare fino al 10% in +/- rispetto alla misura indicata nell’ordine. Eventuali differenze saranno conteggiate in cassa.
Provenienza Gli ambienti di produzione sono climatizzati per poter mantenere i 15° gradi in tutti i periodi dell’anno, a salvaguardia dell’aspetto igienico, fondamentale per ogni tipo di carne.
Freschezza L’elevata quantità di carne che trattiamo ogni giorno ci permette di garantire un prodotto sempre fresco e di assoluta qualità, sia per i tagli che per i preparati.
Professionalità Personale altamente qualificato per proporre e fornire sempre le risposte migliori alle varie richieste e sempre pronto a suggerire nuovi spunti per le vostre ricette.
Igiene / Haccp Un laboratorio che non solo risponde pienamente alle normative HACCP vigenti in Italia, ma che addirittura richiede mensilmente a ditte esterne specializzate di fare prelievi e tamponi sulla carne, sui tavoli e sugli strumenti da lavoro
Validità prezzi Tutti i prezzi esposti sono validi dal giovedì al mercoledì.

Dettagli

CONSIGLIO PER LA COTTURA AL FORNO:

- programmare il forno a 180°/190°

- dopo la rosolatura aggiungere un po' di vino bianco o di birra

- tempo di cottura: 10/12 minuti circa

CONSIGLIO PER LA COTTURA A GAS:

- collocare la carne nel tegame caldissimo

- girare di tanto in tanto

- tempo di cottura 10/12 minuti

CONSIGLIO PER LA COTTURA ALLA GRIGLIA:

- griglia rovente per 10 minuti circa

- girarli con una paletta

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