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Prezzi ridotti! Ferri di cavallo con lombata di maiale e salamella di maiale

Ferri di cavallo con lombata di maiale e salamella di maiale

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Ferri di cavallo con lombata di maiale e salamella di maiale

Codice 0469

peso medio 350 gr

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Scheda tecnica

Rintracciabilità	Il Suino è nato, allevato e macellato in Italia e sezionato nella nostra macelleria. Il Lotto sarà evidenziato nella Bolla di Consegna
Freschezza	L’elevata quantità di carne che trattiamo ogni giorno ci permette di garantire un prodotto sempre fresco e di assoluta qualità, sia per i tagli che per i preparati.
Professionalità	Personale altamente qualificato per proporre e fornire sempre le risposte migliori alle varie richieste e sempre pronto a suggerire nuovi spunti per le vostre ricette.
Igiene / Haccp	Un laboratorio che non solo risponde pienamente alle normative HACCP vigenti in Italia, ma che addirittura richiede mensilmente a ditte esterne specializzate di fare prelievi e tamponi sulla carne, sui tavoli e sugli strumenti da lavoro
Validità prezzi	Tutti i prezzi esposti sono validi dal giovedì al mercoledì.

Dettagli

CONSIGLIO PER LA COTTURA AL FORNO:

- preparare il soffritto con olio, cipolla, salvia, rosmarino

- aggiungere un pò di sale e pepe nella parte superiore

- programmare il forno a 180°/190°

- dopo la rosolatura aggiungere un po' di vino bianco o di birra

- tempo di cottura: 20 minuti circa

CONSIGLIO PER LA COTTURA A GAS:

- soffriggere in una pentola un po' di olio e cipolla

- collocare la copertina nel tegame e farla rosolare per 5 minuti per entrambi i lati

- bagnare con con po' di birra o vino bianco

- far evaporare il vino e mettere sale, pepe e aromi

- tempo di cottura 20 minuti

CONSIGLIO PER LA COTTURA ALLA GRIGLIA:

- prepararlo con olio, sale e pepe

- griglia rovente per 10 minuti

- girarli con una paletta

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